CARACTÉRISTIQUES
- Appellation : Beaujolais-Villages
- Couleur : Rouge
- Cépage : Gamay
Les vignes dont est issu ce vin sont âgées en moyenne de 65 ans et proviennent d’un sol granitique.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle, macération de 10 à 15 jours et élevé en cuve pendant 5 mois.
DEGUSTATION
Robe : pourpre intense.
Nez : à dominante de petits fruits noirs.
Bouche : ronde, tanins fins, belle longueur.
Garde : 5 ans.
Accord : il accompagne parfaitement la charcuterie, les viandes rouges et les fromages fermiers de chèvre et de vache.