- Appellation : Beaujolais-Villages
- Couleur : Rouge
- Cépage : Gamay
Les vignes dont est issu ce vin sont âgées en moyenne de 65 ans et proviennent d’un sol granitique.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle, cuvaison de 10 à 15 jours. Parfaite maitrise des températures. Élevage en cuve pendant 5 mois, puis élevage en fûts pendant 9 à 10 mois.
DEGUSTATION
Robe : pourpre aux reflets rubis.
Nez : doux et complexe, boisé délicat.
Bouche : attaque soyeuse, ferme et tendre, bonne longueur.
Garde : 8 à 10 ans.
Accord : il accompagne parfaitement le canard, les viandes rouges et volailles.